Το νησί των δημιουργών: οι οινοποιοί, οι αγγειοπλάστες και οι τυροκόμοι της Κύπρου

Το καλύτερο της Κύπρου είναι χειροποίητο. Πίσω από το τραπέζι του μεζέ, τη λίστα κρασιών και την πλατεία του χωριού στέκεται ένας διακριτικός πληθυσμός δημιουργών — οικογένειες που διατηρούν τις τέχνες τους για γενιές και ένα νέο κύμα που τις αναβιώνει με φρέσκια φιλοδοξία.

Οι παλιές τέχνες, ζωντανές

Στα οινοχώρια του Τροόδους, μικροί παραγωγοί μετατρέπουν ντόπιες ποικιλίες όπως το Ξυνιστέρι και το Μαραθεύτικο σε σοβαρές φιάλες. Στον Κόρνο και στο Φοινί, οι αγγειοπλάστες εξακολουθούν να πλάθουν τα μεγάλα πήλινα πιθάρια. Οι δαντελούδες των Λευκάρων διατηρούν, βελονιά τη βελονιά, μια παράδοση εγγεγραμμένη στον κατάλογο της ΟΥΝΕΣΚΟ, και τα τυροκομεία των χωριών φτιάχνουν χαλλούμι στο χέρι.

Η γνωριμία μαζί τους

Αυτό που τους ενώνει είναι η φιλοξενία. Χτυπήστε την πόρτα, και οι περισσότεροι δημιουργοί θα σας δείξουν το πατητήρι, τον τροχό ή το βαρέλι και θα σας κεράσουν κάτι να δοκιμάσετε. Η απευθείας αγορά — ένα μπουκάλι, ένα μπολ, ένα κομμάτι δαντέλα — είναι ο πιο σίγουρος τρόπος να πάρετε ένα κομμάτι του αληθινού νησιού μαζί σας και να κρατήσετε ζωντανές αυτές τις τέχνες.

Μια μέρα ανάμεσα στους δημιουργούς — ένα κελάρι, ένα αγγειοπλαστείο, ένα μακρόσυρτο μεσημεριανό — είναι μία από τις ήσυχες απολαύσεις του νησιού. Πείτε στον κοντσιέρζ μας τα ενδιαφέροντά σας και θα σας ανοίξουμε τις σωστές πόρτες.