Wyspa twórców: cypryjscy winiarze, garncarze i serowarzy

To, co najlepsze na Cyprze, jest robione ręcznie. Za stołem z meze, kartą win i wiejskim placem stoi cicha społeczność twórców — rodziny, które pielęgnują swoje rzemiosło od pokoleń, oraz nowa fala ożywiająca je ze świeżą ambicją.

Dawne rzemiosła, wciąż żywe

W winiarskich wioskach Troodos mali producenci przetwarzają rodzime szczepy, takie jak Xynisteri i Maratheftiko, w poważne wina. W Kornos i Foini garncarze wciąż toczą wielkie terakotowe pitharia. Koronczarki z Lefkary pielęgnują wpisaną na listę UNESCO tradycję ścieg po ściegu, a wiejskie mleczarnie ręcznie wyrabiają halloumi.

Jak ich poznać

Łączy ich gościnność. Zapukaj, a większość twórców pokaże Ci prasę, koło garncarskie lub kadź i naleje coś do skosztowania. Kupowanie bezpośrednio — butelki, miski, kawałka koronki — to najpewniejszy sposób, by zabrać do domu cząstkę prawdziwej wyspy i podtrzymać te rzemiosła.

Dzień wśród twórców — piwnica z winem, pracownia garncarska, długi obiad — to jedna z cichych przyjemności wyspy. Podaj naszemu konsjerżowi swoje zainteresowania, a otworzymy właściwe drzwi.