Insula creatorilor: vinificatorii, olarii și producătorii de brânză din Cipru

Ce are Ciprul mai bun este făcut de mână. În spatele mesei cu meze, al listei de vinuri și al pieței satului se află o populație discretă de creatori — familii care și-au păstrat meșteșugurile de generații și un nou val care le reînvie cu ambiție proaspătă.

Vechile meșteșuguri, vii

În satele viticole din Troodos, micii producători transformă soiuri autohtone precum Xynisteri și Maratheftiko în sticle serioase. În Kornos și Foini, olarii încă modelează marile pitharia de teracotă. Dantelăresele din Lefkara păstrează, cusătură cu cusătură, o tradiție înscrisă în patrimoniul UNESCO, iar lăptăriile din sate presează halloumi manual.

Cum să-i cunoașteți

Ceea ce îi unește este ospitalitatea. Bateți la ușă și majoritatea creatorilor vă vor arăta teascul, roata sau butoiul și vă vor turna ceva de gustat. Cumpărarea directă — o sticlă, un bol, o bucată de dantelă — este cea mai sigură cale de a lua acasă o parte din insula adevărată și de a menține vii aceste meșteșuguri.

O zi printre creatori — o cramă, un atelier de olărit, un prânz lung — este una dintre plăcerile discrete ale insulei. Spuneți-i concierge-ului nostru interesele dumneavoastră și vă vom deschide ușile potrivite.