Nick Jones deschide Café Clement la Londra, cu note bune și câteva scăpări

Nick Jones, cel care a fondat lanțul de cluburi private Soho House, a deschis în iunie 2026 restaurantul Café Clement în incinta St Clement Hotel din Londra. Locul funcționează zilnic, cu meniu de bistro european, terasă și bucătărie deschisă spre sală.

La conducerea bucătăriei se află Danny Bohan, care a lucrat peste două decenii la River Cafe înainte să preia acest post. Experiența se vede în felul în care sunt tratate produsele simple, spune recenzia criticului Grace Dent, publicată în august 2026.

Dent a apreciat în special ouăle mayonnaise, suflée de brânză și carpaccio de lup de mare. În schimb, tocana de pește i s-a părut subțire, iar cartofii wedges nu au convins-o.

Nu e un verdict impecabil, dar nici unul care să descurajeze o vizită.

Prețul mediu al unei mese este de 60 de lire sterline de persoană, în zona WC2 a Londrei, unde concurența pentru clienți cu buget generos este strânsă. Café Clement funcționează deocamdată separat de restul hotelului, care își va anunța deschiderea completă la adresa 180 The Thames abia toamna timpurie a acestui an.

Odată cu acel moment, hotelul va lansa și restaurantul de pe acoperiș, Lunette, condus de bucătăreasa Florence Knight. Va fi al doilea capitol culinar al proiectului lui Jones sub acest acoperiș, după ce Café Clement a testat deja formula de bistro cu produse de sezon și porții gândite pentru prânzuri lungi.

Pentru moment, Café Clement rămâne punctul de intrare în universul St Clement Hotel. Recenzia lui Dent confirmă un local solid, cu câteva feluri de reținut și altele de evitat, exact genul de raport pe care clienții informați îl caută înainte să rezerve o masă.